ARTI GIDA


ARTI GIDA
ARTI GIDA
ANASAYFA | HAKKIMIZDA | ÜRÜNLER | İLETİŞİM TÜRKÇE | ENGLISH

baybaker inovia BAYBAKER INOVIA

   Inovia; bilinen katkılardan farklı olarak, glutenin film oluşturma özelliklerini geliştirmek / farklılaştırmak suretiyle emülsiyon yapma kapasitesini arttıran bir üründür. Ürünümüzün içeriğinde yer alan maddeler hamurun yoğrulma aşamasından başlayarak fermantasyon aşamasında devam eden ve fırın sıçraması aşamasında sona eren bir etki mekanizmasına sahiptir.

   INOVIA' nın bileşimindeki ajanlar; glutenin doğal yapısında var olan film oluşturma ve emülsifikasyon kapasitesini artırmak suretiyle işlevselliğini yükseltir.

   Bunun doğal sonucu olarak da "gluten miktarını etkilemeksizin" fonksiyonelliğini artırır. INOVIA ile hamurun hidrohibisitesinin (polar yük yoğunluğunun) geliştirilmesi sonucunda hamurun gaz tutma kapasitesini iyileştirir, ekmek hacmi gelişir.

Artı Gıda Kimya Tekstil San. ve Tic. Ltd. Şti
(C) 2010. Her hakkı saklıdır.
Tasarım ve Yazılım
enfes reklam